Cursos de reposteria en linea

Cursos de reposteria en linea

curso de pastelería francesa online

Clases de pastelería online 2021 Collection del chef Hans Ovando. En este nuevo curso descubrirás las nuevas creaciones del chef y profesor de la Escuela Be Chef de Barcelona y aprenderás las nuevas tendencias en pastelería y decoraciones modernas de pasteles. En este nuevo curso vivirás una experiencia de sabores y texturas.

En estas nuevas clases de repostería online de Hans Ovando aprenderás a realizar diferentes tipos de bizcochos, cada uno adaptado a la composición de la tarta. Adaptando los sabores y texturas e incluso los niveles de azúcar a cada bizcocho.

Las clases de repostería online están llenas de nuevas recetas y será una experiencia de aprendizaje donde aprenderás a combinar diferentes tipos de gelificantes como la masa de gelatina (de origen animal) y algunos tipos de pectinas (de origen vegetal).

Las clases de pastelería online aportarán un nuevo aspecto a su menú de pastelería o a su vitrina de pastelería. Tanto si es un profesional como un principiante en el mundo de la pastelería, disfrutará de este curso de pastelería.

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En esta clase de cocina en línea, preparará diferentes versiones de un querido postre italiano, todas ellas deliciosas. “Doppio” significa doble en italiano, y con la ayuda del chef Chris, duplicará su repertorio de tiramisú en esta clase de cocina virtual interactiva. Aprenderá las técnicas culinarias italianas tradicionales mientras prepara primero una versión clásica, rebosante de sabor a café, mascarpone ligero como el aire y un sedoso relleno de zabaglione. A continuación, aprenda a adaptar lo que ha aprendido para crear una nueva y sorprendente versión con albahaca fresca y deliciosas fresas.    MENUClásico Tiramisú

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Disfrutamos mucho de la clase de cocina de pizzas con el chef Chris. Nos demostró y explicó cada paso y respondió a todas nuestras preguntas, por lo que ahora conocemos todos los entresijos de las pizzas. ¡El ambiente era genial también, así que definitivamente vamos a reservar otra clase con él!

¡La clase de cocina con el chef Chris fue absolutamente increíble! No podría haber pedido una mejor experiencia y estoy deseando que llegue la próxima. Gracias Chef Chris por una experiencia que nunca olvidaremos. ¡(Casi) nunca volveré a hacer pasta en caja!

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Con una trayectoria de más de 14 años en el mundo de la formación en pastelería, los chefs Hans Ovando y Elena Adell inician una nueva aventura educativa en Be Chef Pastry School Barcelona. En 2017 comenzaron a construir su proyecto de formación de pastelería online y en 2018 la escuela de pastelería vio la luz en su formato digital, pioneros en la formación a distancia en español.

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En 2019, la escuela de repostería Barcelona Be Chef vio la apertura de sus puertas en formato físico en el centro neurálgico de Sant Joan Despí, un punto estratégico cerca de centros de negocios, ferias y el aeropuerto y a tan solo 10 km del centro de Barcelona con fácil accesibilidad en coche o transporte público.

La escuela de repostería Barcelona Be Chef se encuentra en un punto donde podrás desarrollarte como profesional de la repostería alejado del bullicio del centro de la ciudad pero a la vez ofreciéndote estar en el centro de Barcelona en 15 minutos.

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Un clásico de la pastelería francesa llega a su cocina en esta clase de cocina interactiva en línea. Conocidos por su textura húmeda y su aspecto rayado, los tigres son un favorito francés que el chef Zach está deseando presentarle. En su clase de cocina virtual, le enseñará a crear una rica masa de hojaldre tachonada con trozos de fino chocolate y le hablará de la historia de estos dulces clásicos mientras se hornean. A continuación, los rellenará con una rica ganache de chocolate negro y los disfrutará con un auténtico café con leche.MENUBrown Butter Tigré Mini Cakes

El chef Zach fue un instructor maravilloso con consejos para los aficionados y los panaderos experimentados por igual, además de un montón de anécdotas coloridas de su trabajo y viajes para animar la clase. ¡Y la comida estaba deliciosa! Definitivamente voy a utilizar sus métodos y recetas en el futuro.

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El chef Zach tiene formación en cocina francesa clásica, con una especialidad en la creación de pasteles y delicias de chocolate. Descubrió el amor por la cocina con su familia a una edad temprana y siguió su pasión en el campo de las artes culinarias. Entre sus logros profesionales, el chef Zach tiene recetas que aparecen en varios libros de cocina y ha preparado decadentes postres de chocolate para el ex presidente George W. y la primera dama Laura Bush.

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